Управляющий кафе

Описание

«Ленинградский Экспресс» - сеть уникальных семейных кафе, где блюда и напитки гостям доставляют миниатюрные паровозики.Мы создаём место, куда приходят не просто поесть, а за эмоциями, атмосферой и качественным сервисом. Наши гости - и дети, и взрослые, а задача команды - сделать их визит ярким и запоминающимся.Сейчас мы ищем сильного Управляющего кафе, который готов взять ответственность за команду, сервис, операционные процессы и финансовый результат кафе.Если вы умеете управлять людьми, понимаете цифры и хотите видеть реальный результат своей работы - будем рады познакомиться.ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМОклад - 120 000 ₽ + KPI— Пятидневная рабочая неделя— Плавающий график— Официальное трудоустройство по ТК РФ— Стабильные выплаты без задержек— Бесплатное питание 2 раза в день— Медицинская книжка за счёт компании— Возможность влиять на результат и развитие кафе— Профессиональный и карьерный рост внутри развивающейся сети ВАША ЗОНА ОТВЕТСТВЕННОСТИУправление кафе и финансовый результат— Выполнение плана по выручке и ключевым показателям кафе— Анализ выручки, среднего чека, food cost, расходов и других показателей— Контроль бюджета и операционных расходов— Поиск возможностей для увеличения выручки и повышения эффективности кафе— Реализация мероприятий, направленных на улучшение финансовых результатовУправление командой— Подбор сотрудников— Адаптация и обучение новых сотрудников— Развитие и мотивация команды— Постановка задач и контроль их выполнения— Формирование сильной команды и поддержание рабочей атмосферы— Решение текущих кадровых и организационных вопросовОперационное управление— Организация бесперебойной работы кафе— Контроль работы кухни и зала— Контроль качества блюд и сервиса— Соблюдение стандартов компании и качества обслуживания— Контроль санитарных норм, требований безопасности и пищевой безопасности— Контроль кассовой дисциплины и внутренней отчётности— Контроль документооборота и хозяйственной деятельности кафеПоставщики и внешние вопросы— Взаимодействие с поставщиками— Контроль поставок и наличия необходимых позиций— Решение хозяйственных и организационных вопросов— Взаимодействие с контролирующими организациямиРазвитие кафе— Участие в маркетинговых активностях— Реализация идей по увеличению выручки и привлечению гостей— Поддержание концепции и стандартов бренда— Предложение и внедрение собственных решений для развития кафеКОГО МЫ ИЩЕМ— Опыт работы управляющим кафе, рестораном или менеджером ресторана от 2 лет— Опыт управления командой и операционными процессами— Понимание финансовых показателей: выручка, средний чек, food cost, расходы, прибыль— Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности— Сильные организаторские и лидерские качества— Умение самостоятельно принимать решения и отвечать за результат— Системность, ответственность и высокий уровень самоорганизации— Ориентация на сервис, эффективность и развитие команды БУДЕТ ПРЕИМУЩЕСТВОМ— Опыт работы в сетевых кафе или ресторанах— Опыт увеличения выручки и оптимизации расходов— Опыт формирования и развития команды— Умение самостоятельно находить точки роста и предлагать решенияПОЧЕМУ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ЭКСПРЕСС»Это не просто работа управляющим в очередном кафе.У нас уникальная концепция, которая действительно запоминается гостям: миниатюрные паровозики доставляют блюда и напитки прямо к столикам.Управляющий у нас - это не просто человек, который следит за выполнением инструкций. Это руководитель, который влияет на выручку, команду, сервис и развитие кафе.Мы готовы слышать идеи, поддерживать инициативу и давать возможность расти вместе с компанией.Если вы хотите управлять не только процессами, но и реальным результатом бизнеса, откликайтесь на вакансию.Мы оперативно рассматриваем резюме, связываемся с подходящими кандидатами и приглашаем на собеседование.