Технолог

Описание

Компания с 25-летней историей, собственным производством и вкусным брендом Berner.Начинали с кофе и снеков, сейчас у нас — своё производство снэков и кондитерских изделий, сотрудничаем с федеральными сетями, активно расширяем каналы продаж и запускаем амбициозные проекты. Мы ищем в свою команду Технолога. Чем предстоит заниматься: Разработка и масштабирование рецептов (все виды печенья). Ведение техкарт, расчет себестоимости и КБЖУ. Контроль производства (замес, выпечка, упаковка, климат). Анализ брака и работа с претензиями. Ведение документации (ТУ, ТИ, СТО) и подготовка к аудитам. Наши ожидания: Высшее пищевое образование (технология кондитерских изделий или смежное). Опыт от 1 лет технологом именно на мучных кондитерских изделиях. Знание сырья (мука, жиры, эмульгаторы), видов теста (отсадное, слоёное) и оборудования (печи, отсадочные машины, ламинаторы). Уверенный Excel, понимание техрегламентов ТР ТС 021/022/029. Готовность работать на производстве в Пензе (не удалёнка). Что мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ. Зарплата обсуждается индивидуально — предлагаем конкурентную. График 5/2, с 8:00 до 17:00. Минимум бюрократии. Подчинение напрямую Директору по развитию. Реальное влияние на бизнес и быстрый рост вместе с компанией. Если вы технолог из Пензы с опытом в производстве печенья — будем рады познакомиться.