Руководитель службы питания и напитков

Описание

Обязанности: Организация работы службы питания: ресторана, баров, кафе и других точек общественного питания комплекса; Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие команды; Контроль качества приготовления блюд и обслуживания гостей; Разработка меню и внедрение новых концепций питания; Оптимизация затрат и контроль бюджета службы питания; Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемых продуктов; Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности; Анализ показателей работы службы и разработка мер по их улучшению. Требования Высшее образование в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса; Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет; Знание стандартов качества и санитарных норм в сфере питания; Опыт управления коллективом от 20 человек; Навыки бюджетирования и финансового планирования; Знание специальных программ (iiko); Умение работать в условиях многозадачности; Стрессоустойчивость, коммуникабельность и лидерские качества. Условия: Конкурентная заработная плата 150 000 рублей (Оклад + премия), рассмотрим ожидания по заработной плате успешных кандидатов; Официальное трудоустройство по ТК РФ; График работы: 5/2; Корпоративное обучение и возможности профессионального роста Комфортные условия работы в современном комплексе Корпоративные скидки на услуги комплекса; Доставка от ТЦ Дирижабль и обратно.