Технолог пищевого производства

Описание

ООО "ВИВА" - кондитерская фабрика «Viva Choco» нового поколения. Наша основная линейка сладостей - это конфеты из натурального шоколада с разнообразными начинками, мультизлаковые снеки, а также печенье (сахарное, сдоба, крекер, затяжное, овсяное). Все изделия выполнены в уникальном дизайне и с использованием современных трендов (без сахара, необычным сочетанием вкусов, с натуральными ингредиентами)! Предприятие начало свою деятельность с 2014 года, как просто производственный цех, а на сегодняшний день "ВИВА" - это уже целая кондитерская фабрика со своей историей. Мы растем и развиваемся, и нам нужны настоящие профессионалы, готовые расти и развиваться вместе с нами! В связи с расширением производства примем на работу технолога пищевого производства (кондитерское направление). Обязанности: Участвовать в испытаниях, разработке и внедрении в производство новых видов продукции. Проводить и оформлять результаты хронометража, вносить данные в действующие технологические процессы (спецификации) в части норм времени, оформлять и согласовывать распоряжения по изменению норм времени; При необходимости участвовать во внутренних аудитах, в том числе контроле санитарной подготовке участков и технологического оборудования к работе и её поддержание на надлежащем уровне: разрабатывать и заполнять чек листы оценки, фиксировать несоответствия, участвовать в рабочих группах по их устранению; Проводить лабораторные исследования полуфабрикатов, готовой продукции, вести записи; Проводить контроль сырья, материалов в процессе производства (осуществлять производственный контроль); Своевременно проводить корректировки рецептур на основании результатов входного контроля сырья службой качества, результатов производственного контроля; Оказывать сотрудникам производства необходимую помощь в освоении для них нового вида продукции или внедрении изменений действующих рецептур. Проводить контроль и мониторинг качества продукции на всех этапах производства в установленные промежутки времени на основании процедуры внутренней проверки; Осуществлять текущий контроль (мониторинг) технологического процесса в разрезе режимов процесса и параметров продукции, соблюдения рецептур, в том числе критических контрольных точек, в установленные промежутки времени на основании процедуры внутренней проверки в рамках функционирования СМБПП; Требования: Профильное высшее образование. Опыт работы технологом от одного года, желательно в кондитерской сфере. Готовы рассмотреть выпускников без опыта по профильной специальности. Опытный пользователь ПК. Ответственность, исполнительность, инициативность, внимательность. Умение работать в команде, коммуникативные навыки. Условия: График работы сменный: 2 через 2 (с 8.00 до 20.00), на период стажировки возможен индивидуальный подход к графику. Заработная плата после стажировки 4000 за смену на руки (уровень в месяц зависит от кол-ва смен) + премия за месяц по результатам работы по системе KPI до 10 000 р. после прохождения испытательного срока. Заработная плата на период стажировки - 3200р/смена. Полный соц.пакет. Возможна доставка корпоративным транспортом: Арбеково, Терновка, Лунино. Работа в экологически чистом районе города.