Директор филиала "Суши Шеф"

Описание

«Суши Шеф» — растущая региональная сеть заведений быстрого питания.Мы специализируемся на суши, роллах и пицце и сейчас ищем директора филиала в Новочеркасске. Нам нужен руководитель, который умеет организовать работу команды, держать показатели под контролем и добиваться результата. В вашем управлении будет один филиал и команда 10–12 человек: администраторы, повара и сотрудник клининга. Что предлагаем 55 000 ₽ фиксированный оклад ежемесячный бонус до 35 000 ₽ за выполнение показателей филиала возможность дополнительного дохода при перевыполнении планов — систему сейчас развиваем график 5/2 рабочее время с 10:00 до 20:00 постоянные выходные: воскресенье и понедельник без регулярных выходов на работу в выходные дни обучение и сопровождение на старте стабильную работу в растущей сети возможность вырасти до территориального управляющего и в дальнейшем курировать несколько филиалов За что вы будете отвечать Главная задача директора — сделать так, чтобы филиал стабильно работал и выполнял свои показатели. В вашей зоне ответственности: управление командой филиала составление графиков работы контроль дисциплины и выполнения обязанностей организация бесперебойной работы кухни и администраторов выполнение планов филиала контроль качества продукции и сервиса контроль сроков годности и списаний проведение и участие в инвентаризациях работа с отчётностью контроль ключевых показателей филиала решение текущих организационных вопросов Какие показатели будут в вашем фокусе Директор отвечает не просто за присутствие сотрудников на смене, а за результат филиала. В числе основных показателей: food cost ФОТ скорость приготовления и выдачи заказов рейтинг филиала списания выполнение планов Мы покажем, как устроена система показателей и как с ней работать. Кого мы ищем Нам подойдёт человек, который: имеет опыт управления командой умеет организовать работу сотрудников не боится ответственности за результат умеет работать с цифрами и отчётностью способен принимать решения самостоятельно умеет требовать результат и при этом нормально работать с людьми следит за порядком и дисциплиной хочет развиваться как руководитель Опыт работы в общественном питании будет большим преимуществом. Особенно интересно познакомиться с кандидатами, которые могут привести реальные примеры своих результатов: выполняли или перевыполняли план повышали производительность команды снижали списания или расходы улучшали качество работы управляли сменами или подразделением улучшали показатели продаж или сервиса Что будет на старте Перед самостоятельной работой вы пройдёте стажировку и обучение. Познакомитесь: с командой с процессами филиала со стандартами компании с системой отчётности с основными показателями с задачами директора После адаптации вы самостоятельно управляете филиалом при поддержке руководства компании. Карьерный рост Мы продолжаем развивать сеть, поэтому эта позиция может стать следующим шагом в управленческой карьере. Сильный директор филиала сможет вырасти до территориального управляющего и курировать уже несколько точек. Для нас важно выращивать руководителей внутри компании, а не каждый раз искать их с рынка. Где работать «Суши Шеф», Новочеркасск График: 5/2, с 10:00 до 20:00Выходные: воскресенье и понедельник Если у вас есть опыт управления людьми и вы хотите отвечать не просто за процесс, а за результат целого филиала — откликайтесь. На встрече расскажем подробнее о филиале, команде, показателях и системе дохода.