Старший бармен

Описание

Привет! Мы ищем старшего бармена в наш новый проект! Мы — часть экосистемы P2P, которая объединяет не только кафе и бары, но и креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру. Твои будущие задачи: Ведение учёта товара, контроль остатков и порядка на складах; Регулярный контроль и планирование заготовок; Контроль графика и смен; Передача информации от управляющего по корпоративным и операционным вопросам; Организация и проведение инвентаризаций, контроль точности данных; Заказ товаров через управляющего в рамках бюджета, контроль доставки и приёма; Контроль маркировки, хранения продукции, инвентаря и оборудования; Координация работы персонала, решение текущих вопросов по бару; Поддержание стандартов заведения и качества обслуживания. Требования: Опыт работы от 1 года барменом (в коктейльных барах — большой плюс); Знание миксологии (классика и современные коктейли), стремление к профессиональному росту; Знание основных техник (шейк, стир, фильтрация и другие), а также умение работать с барным оборудованием (шейкеры, блендеры, джиггеры, льдогенераторы и др); Опыт работы с кассовыми системами, уверенное использование кассового оборудования; Навыки контроля запасов, участие в инвентаризациях, помощь в отслеживании уровня запасов; Знания вин и пива, умение подбирать и подавать напитки; Знание стандартов качества и гигиенических норм, обязательное соблюдение санитарных требований. Что еще нам важно: Твоя индивидуальность и харизма; Ответственность, внимание к деталям, аккуратность в работе; Вежливость, честность, доброжелательность, готовность предоставлять лучший сервис. Мы предлагаем: После испытательного срока: 500₽/час день и 550₽/час ночь+чай+KPI Гибкий график: 3–4 смены в неделю; Стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц; Время смен от 7 часов (в зависимости от потребностей заведения); Питание на смене; Скидка во всех проектах P2P (Ровесник, Дорожка, Скрепка, Номер); Бесплатный вход на все мероприятия и фестивали экосистемы; Возможность расти, развиваться и находить своё дело внутри живой, развивающейся экосистемы молодых проектов. Если тебе нравится наш подход и ты хочешь стать частью команды - давай знакомиться!