Повар

Описание

Обязанности: подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи; кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических требований в технологических процессах, времени термической обработки, степени готовности и прочее; приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; выпечка мучных кулинарных изделий; поддержание чистоты и надлежащего санитарного состояния рабочего места в процессе работы; эффективное использование технологического оборудования пищеблока в течение смены; контроль температурного режима и гигиенического состояния холодильников для хранения продуктов и суточных норм; контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Требования: Среднее общее образование; профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессии повар; среднее профессиональное образование; Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации Соблюдать правила личной гигиены и выполнять санитарные правила.