Су-шеф

Описание

В отель «Амбассадор Калуга» требуется Су-шеф.График: смена - 12 часов;Адрес: г. Калуга, ул. Автомобильная 6; Заработная плата по результатам собеседования! Требования: опыт работы от 3х лет; знание организации и технологии производства; соблюдение высоких стандартов при составлении меню; умение составлять калькуляцию блюд и кулинарных изделий знание правил учета и нормы выдачи продуктов. Обязанности: разработка меню контроль за технологией приготовления пищи контроль норм закладки сырья хранение и изготовление продукции питания контроль внешнего вида блюд приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности приготовление различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой приготовление бульонов, супов, вторых блюд, соусов Условия: оформление согласно ТК РФ полный соцпакет предоставление униформы горячие обеды возможно предоставление жилья