Санитарный врач

Описание

Оператор питания ООО «Нордфуд» приглашает кандидатов на позицию санитарный врач.Место работы г. Красноярск, ул. Маерчека, 10 (командировка раз в месяц Норильск, Новая Чара)Условия: Заработная плата: по результатам собеседования; Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 , суббота и воскресенье выходные; Бесплатное питание. Требования к кандидату: Высшее медицинское образование по специальности «Медико-профилактическое дело», «Гигиена питания», «Санитария и гигиена» или смежным направлениям. Наличие действующего сертификата/аккредитации специалиста по гигиене питания или санитарно-эпидемиологическим дисциплинам. Опыт работы в сфере санитарного надзора, гигиены питания или на предприятиях общественного питания от 2–3 лет (желательно — в сетевых структурах). Знание санитарного законодательства РФ (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, правила ХАССП, программы производственного контроля). Владение методами проведения санитарно-гигиенической экспертизы, санитарного контроля и производственного мониторинга. Умение разрабатывать и внедрять планы производственного контроля, обучать персонал правилам санитарии и гигиены. Навыки проведения внутреннего аудита по санитарии и гигиене, анализа результатов лабораторных исследований. Знание правил хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции. Уверенный пользователь ПК (ведение электронных журналов, отчётности, работа с системами «Меркурий» и др.). Ответственность, внимательность к деталям, умение выстраивать систему санитарного контроля в сети объектов. Обязанности: Контроль за соблюдением санитарных норм и правил пищевого производства Организация выполнения программы производственного контроля Организация и контроль выполнения дератизации, дезинфекции, дезинсекции Организация и контроль прохождения периодических медицинских осмотров, контроль наличия медицинской книжки у сотрудников с пройденным в полном объеме медицинским осмотром Проведение необходимых инструктажей, ведение соответствующих учетных журналов и учётно-регистрационной документации ХАССП, контроль за наличием и актуальностью инструкций Обучение сотрудников Составление отчетов по аудитам пищевой безопасности, санитарии и гигиене. Составление планов исправления выявленных нарушений в ходе аудитов. Взаимодействие с контролирующими органами Устранение недочётов, выявленных в результате проверки на объектах Контроль качества поступающей продукции, наличия сопроводительной документации и маркировка продукции Взаимодействие с представителями заказчика при проведении аудитов со стороны заказчика Расследование жалоб и обращений сотрудников и клиентов по вопросам санитарии и пищевой безопасности Аудит поставщиков сырья, продукции и услуг на соответствие требованиям санитарии и пищевой безопасности Участие в запуске новых объектов по санитарным вопросам, планирование закупок, расчет затрат