Операционный шеф

Описание

Вдохновляй команду и управляй вкусом! Если вы чувствуете драйв в управлении кухней, любите создавать порядок из хаоса и хотите влиять на развитие современной гастрономии — эта вакансия для вас! В Кореана Light мы ищем операционного шефа, который станет сердцем производственных процессов и наставником для команды. Ваши задачи: Организация и контроль всех производственных процессов на кухне; Управление командой поваров и кухонного персонала: подбор, обучение, мотивация, развитие; Внедрение и поддержание стандартов качества и безопасности продукции; Оптимизация закупок, контроль остатков и себестоимости блюд; Взаимодействие с управляющими ресторанами для достижения общих целей; Анализ производственных показателей, внедрение улучшений; Решение нестандартных ситуаций и поддержка командного духа. Наши ожидания: Опыт работы на руководящих позициях в ресторанном бизнесе от 6 лет; Глубокое понимание производственных процессов кухни; Навыки управления командой, наставничества и развития сотрудников; Знание стандартов санитарии и безопасности пищевого производства; Умение работать с показателями эффективности и оптимизировать процессы; Лидерские качества, стрессоустойчивость, ориентация на результат; Готовность к обучению и внедрению новых идей. Мы предлагаем: Прозрачную систему премий за результат; Оформление по ТК РФ и полный соцпакет; Бесплатные обеды и скидки на продукцию сети; Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании; Команду, где ценят инициативу и поддерживают развитие. О компании Кореана Light — это 13 ресторанов корейского стритфуда в Санкт-Петербурге, Москве и Краснодарском крае. С 2017 года мы готовим вкусную, полезную и доступную еду для тех, кто ценит истинный баланс качества, цены и яркого вкуса. У нас демократичная культура управления, поддержка идей и реальный карьерный рост. Присоединяйтесь к команде, где ценят вкус во всем: в еде, в отношениях и в развитии!