Технолог-разработчик сахаристых кондитерских изделий (конфеты)
Описание
«Магнит» — единственная компания в России, которая уже более 20 лет производит продукцию на собственных заводах и поставляет ее в свою розничную сеть, таким образом контролируя поставки продуктов питания от поля до полки. Пищевые комбинаты производят более 450 товарных позиций, в том числе кондитерскую продукцию, макаронные и мучные изделия, свежие овощи и зелень, грибы. В структуру собственных производств входит порядка 14 промышленных и 7 агро предприятий. Чем предстоит заниматься: Разработка новых продуктов для расширения ассортимента текущих линий (группа сахаристых кондитерских изделий: леденцовая карамель, мармелад, комбинированные конфеты, батончики, шоколадные конфеты, изделия на основе нуги и т.п.) Внесение предложений по снижению сырьевой себестоимости текущего ассортимента без ухудшения качества, проведение оптимизаций; Проработка альтернативного сырья, внедрение инновационных ингредиентов; Организация испытаний новых продуктов и анализ результатов. Составление технологических карт по производству продукции. Участие в запуске новых промышленных линий и оборудования (при необходимости). Для нас важно: Опыт работы в должности технолога-разработчика/сменного технолога в кондитерской промышленности. Готовы рассмотреть кандидатов с минимальным опытом, но с хорошей теоретической базой и желанием учиться. Знание технологии производства сахаристых кондитерских изделий ((мармелад, карамель, конфеты на основе сбивных (нуга) и комбинированных масс). Умение разрабатывать новые рецепты и модифицировать существующие, рассчитывать пищевую и энергетическую ценность; Умение изготавливать лабораторные образцы. Умение пользоваться НТД (технические регламенты, ГОСТы и т.п.). Знание основных показателей качества изделий, виды дефектов кондитерских изделий. Что мы предлагаем: Работу в самом развивающемся ритейле. Место работы: г. Краснодар, ул. Солнечная 15/5, Головная компания График работы 5/2 с 9.00 до 18.00. Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную, полностью "белую" заработную плату, а также гарантируем её своевременную выплату. Расширенную программу ДМС после испытательного срока. Программу "Добросервис": круглосуточно и бесплатно онлайн-консультации специалистов (психологов, юристов, финансовых советников, ЗОЖ-советников, ветеринаров). Работу в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться. Участие в интересных проектах и расширение профессиональной экспертизы. Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в Компании. Карту лояльности Магнит дисконт, которая дает широкие возможности получения скидок в компаниях партнеров по различным направлениям. Скидки для сотрудников от PrimeZone:более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям. Возможность проявлять инициативу, предлагать новые решения, идеи и брать ответственность за реализацию. Оборудованные кофе-комнаты, столовая, кофе-лавки на территории офиса. Удобную бесплатную общую автостоянку, большую закрытую велопарковку.