Су-шеф Кондитер

Описание

Обязанности: Приготовление блюд согласно ТТКПроведение инвентаризации вместе с поварамиПроверка и учет маркировокСоблюдение ротации продуктов Обработка продуктовСоставление заявки по заказу продуктов в отсутствии закупщикаБыстрая и своевременная отдача блюд по курсам Поддержка норм АТО Чистоплотность, соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне Контроль отправки продукцииУчет списаний и внесение в программу Стандартизация ассортимента, рецептур и качества продукции для проектов Применение современного подхода к вкусам, текстурам и визуальной подаче Организация и контроль работы кондитерского цеха Соблюдение норм при работе подразделения СанПин, ХАССП Проведение ежемесячных инвентаризаций Соблюдение стандартов компании Составление графиков, проведение генеральных уборок, и прочее. Требования: Опыт работы на пищевом производстве от 2х лет на должности су-шефа Лидерские качества, ориентированность на результат Уверенный пользователь ПК Знание нормативной документации, знание санитарных норм и правил, ХАССП Исполнительность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность Условия: Стабильная заработная плата без задержек от 165 тыс + ежеквартальный KPI График 5/2 с 12:30 до 21:00 (возможны сдвиги в ту или иную сторону исходя от необходимости и организации работы сотрудников) Официальное оформление по ТК Компенсация затрат при оформлении медкнижки