Шеф-повар (банкетная служба)

Описание

«Звезды Арбата» Отель и Апартаменты расположен на берегу Москвы-реки рядом с историческим центром города, недалеко от знаменитого Старого Арбата, правительственных зданий и посольств. Отель 5* международного уровня располагает 234 комфортабельными номерами с видами на Новый Арбат и уютный внутренний дворик. Гостям отеля предлагают услуги ресторана, лобби-бара, рум-сервиса и кофейни. В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Шеф-повара банкетной службы. Обязанности: координация деятельности работы кухни; контроль качества сырья и готовой продукции; организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения; контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; работа по утвержденному меню, корректировка меню; качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам; создание технологических карт новых блюд; работа с поставщиками продуктов, первичная документация, расчет себестоимости; составление отчетов, табеля, графика выхода на работу; проведение ежемесячных инвентаризацией. Требования: опыт работы в отеле в банкетной службе (от 1,5 лет); опыт проведения мероприятий до 300 чел. Условия: конкурентоспособная заработная плата, выплачиваемая строго в установленные сроки, + премии по результатам работы; оформление с первого дня и в полном соответствии с Трудовым законодательством РФ; бесплатное питание и униформа; ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока; обучение и посещение тренингов; корпоративные мероприятия для сотрудников; возможности карьерного роста и профессионального развития.