Су-шеф

Описание

Обязанности: Помогает осуществлять контроль за работой кухни шеф-повару. Координирует поваров, следит за качеством отправляемых блюд в зал и соблюдением очередности. Решает нестандартные и конфликтные ситуации, связанные с качеством блюд. Распределение обязанностей между поварами кухни. Ведет отработку новых блюд совместно с шеф-поваром. Участвует в принятии и распределения приходных продуктов на складах кухни. Ведет контроль качества продуктов поступивших на кухню. Составляет заявки на необходимые продукты. Контроль выдачи всех блюд. Ведёт обучение поваров-стажёров, закрепленных за ним зав.производством или шеф-поваром. Условия: График работы 5/2 - 8 часов в будние и 12 часов пт,сб. Официальное трудоустройство Официальная заработная плата от 76 000 руб