Управляющий рестораном

Описание

Приглашаем управляющего в ресторанный проект техасско- мексиканской кухни. Обязанности: - Обеспечение качественной и бесперебойной работы ресторана в соответствии с принятыми стандартами; - Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме; Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами; Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей; Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей, работа с планами и бюджетами ); Увеличение продаж, прибыли и производительности; Контроль и оптимизация всех расходный статей; Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); Контроль документооборота. Требования: Опыт работы управляющим рестораном; Знание стандартов сервиса и гостеприимства; Знание санитарно-гигиенических норм; Отличные коммуникативные навыки; Аналитическое мышление, оперативность, энергичность; Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества; Умение планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности; Условия: график работы 5/2, ненормированный; ЗП оклад+KPI; Бесплатное питание. ВАЖНО - в сопроводительном письме укажите ближайшую станцию метро.