Шеф-бариста

Описание

Работа Шеф-бариста в сменах. 5/2, 50ч 140000 до вычета налогов, официальное оформление. Проекту «БарБариста» более 7 лет и на данный момент у нас две кофейни, куда приходит до 500 человек ежедневно.Мы - перфекционисты, и с каждым днём стараемся быть лучше. Поэтому находимся в поиске сильного шеф-бариста.Если вам принципиально важно качество каждой чашки, спокойно воспринимаете трудности и непредвиденные ситуации, разбираетесь в кофе и оборудовании, а СанПиН и ХААСП для вас не просто слова, то мы сработаемся.Адреса заведений:- 1 минута от м.Беговая ул. 1-й Хорошевский проезд 14к1- У выхода из м.Октябрьское поле, Маршала Бирюзова 16Критерии к соискателю: Работа в сменах на бареВозможность работы в утренние часы (с 6:30)Знание кофейной культуры, в том числе SpecialtyОбщение с гостями в качестве шефаРешение конфликтных ситуацийОбеспечение работы бара, оборудованияКонтроль качества продукта у сотрудниковПодбор (проведение собеседований) и обучение (стажировка) баристаКонтроль дисциплины и соблюдения правил на баре (моб.телефоны, лак на ногтях, соблюдение обязанностей сотрудниками и др)Разработка сезонного меню (проработка напитков, составление ттк, расчет себестоимости)Организация уборки заведений, генеральных уборокЗнание и соблюдение санитарных норм согласно стандартам СанПин и ХААСПМы работаем на La Marzocco Linea, Anfim Scody II, Fiorenzato F4 Filter и Fiorenzato F5 Drogheria.Присылайте резюме.