Шеф-повар в цех доставки TOKYO-CITY

Описание

Что нужно делать: - Организовать бесперебойную работу цеха доставки - Следить за точным соблюдением тех карт, граммовки и вкуса - независимо от смены и загрузки - Контролировать товарные остатки, заказывать продукты, минимизировать списания - Обучать и контролировать персонал, выстраивать дисциплину и график смен - Поддерживать чистоту и порядок по нормам ХАССП Чего мы ждем: - Опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом на производстве, в фабрике-кухне, столовой или цеху доставки - Понимание специфики работы с полуфабрикатами - Уверенное владение Excel или системами учета - Умение держать баланс "вкусно-быстро" Мы предлагаем: - График работы 5/2 (выходные среда и четверг) - Официальное оформление, питание на смене