Шеф-повар / технолог

Описание

Направление: изделия из теста В развивающуюся сеть заведений общественного питания требуется опытный шеф-повар с практическими знаниями и любовью к работе с тестом для открытия нового проекта. Возможно рассмотреть разные форматы сотрудничества (постоянная работа, работа под открытие проекта, удаленная работа) Основное направление работы: Чебуреки Пирожки с различными начинками. Ламаджо Кутабы и лепёшки. Разработка новых интересных позиций меню. Обязанности: Разработка и совершенствование рецептур теста и начинок. Подбор ингредиентов и работа над качеством готового продукта. Разработка технологических и калькуляционных карт. Наши ожидания: Опыт работы с различными видами теста. Отличное знание технологий приготовления изделий из теста. Практический опыт приготовления чебуреков, пирожков, ламаджо и аналогичных блюд. Мы предлагаем: Достойную и обсуждаемую заработную плату. Возможность реализовать собственные идеи. Участие в создании и развитии нового гастрономического направления. Если вы умеете создавать действительно вкусные изделия из теста и готовы делиться своим опытом — будем рады сотрудничеству!