Шеф повар

Описание

Сеть паназиатских ресторанов «Рамен Тен» приглашает в свою команду Шеф-повара!
 Обязанности: * Организация полного рабочего процесса кухни * Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления, управление расходами (порча, списание, питание), личное приготовление и подача блюд(если требуется); * Контроль работы персонала; * Ведение документации по кухне; * Подбор сотрудников кухни, адаптация, обучение; * Контроль проведения инвентаризации; * Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты; * Соблюдение норм и правил СанПин; * Составление меню. Разработка новых рецептур, поиск вкусов;(совместно с командой); 


 Требования: * Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом от 2х лет в ресторанах/кафе г. Москвы ОБЯЗАТЕЛЬНО! * Административные навыки, умение грамотно управлять коллективом; * Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов; * Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, пунктуальность, креативность. * Наличие документов, предусмотренных Трудовым кодексом РФ; * Наличие медицинской книжки ; * Способность работать в быстром темпе, в режиме многозадачности; * Желание расти в должности и развиваться внутри компании;


Мы предлагаем: * График работы 5/2, выходные плавающие; * Фиксированная заработная плата; * Выплаты 2 раза в месяц; * Корпоративные скидки;