Формовщик (отсадчик) зефирной массы

Описание

Обязанности: Подготовка к отсадке выполняет отсадку зефира на машине ; поднимать и возить дежу с массой 35 кг заполняет бункер отсадочной машины зефирной массой; контролирует движение лотков и качество отсадки; снимает лотки с отсаженными половинками зефира и устанавливает их на такелажные тележки; Верхняя и нижняя отсадка (работники меняются в течение смены) соблюдение рецептуры и режимов, подготовка сырья и расходников поддержание нужной вязкости и температуры зефирной массы настройка и смена отсадочных насадок, подготовка форм/поддонов Процесс отсадки управление отсадочным оборудованием регулировка порций, частоты и формы отсадки контроль направления массы на поддоны/формы, поддержание равномерности изделия Контроль качества на линии визуальная оценка порций на предмет дефектов, однородности массы контроль соответствия габаритов и формы установленным стандартам своевременное уведомление смены о выявленных дефектах Санитария и уборка поддержание чистоты рабочего места и оборудования санитарная обработка отсадочных узлов, форм, конвейеров после смены соблюдение требований Безопасность труда соблюдение инструкций по охране труда безопасная работа с горячей массой и оборудованием своевременная проверка исправности оборудования и средств защиты Обслуживание оборудования выполнение мелкого технического обслуживания и очистки оборудования уведомление о поломках и участие в замене расходников Условия: помощь в оформлении медицинской книжки; предоставляется униформа; официальное трудоустройство