Заведующий производством

Описание

Условия: - Место работы Советский р-он (пл. Советская) - График 5/2 с 7 до 15 - Помощь в прохождении медицинского осмотра - Скидки на продукцию Обязанности: - Организация и контроль бесперебойной работы пекарни полного цикла, непосредственное участие в производстве, контроль соблюдения рецептур, технологических карт сотрудниками кухни - Контроль остатков сырья, проведение инвентаризаций, своевременный заказ продовольственных и хозяйственных товаров - Составление графиков смен, обучение Пекарей, контроль трудовой дисциплины - Минимизация списаний, выявление и устранение причин технологического брака - Контроль за соблюдением норм ХАССП, СЭС, правил личной гигиены сотрудниками Требования: - Профильное образование (технолог общественного питания) - Опыт работы зав. производством, старшим технологом от 3-х лет