Личный шеф-повар в семью

Описание

Описание вакансии В частную резиденцию на Рублево-Успенском шоссе требуется опытный Шеф-повар. Основное направление — итальянская и средиземноморская кухня. Вам предстоит готовить для семьи собственника в спокойном режиме, без авралов и большого потока гостей. Кому предстоит готовить: Хозяева: 2 взрослых (в основном питается супруга, супруг заказывает еду крайне редко). Дети: 2 ребенка (питаются дома ежедневно). Персонал: 2 няни, 4 горничные, 1 официант (все питаются дома). Остальные сотрудники (охрана, водители) питаются самостоятельно. Особенности работы: Заявка на продукты: формируется один раз в неделю (по воскресеньям). Гости: бывают около 4 раз в месяц, но больших банкетов не требуется — все проходит очень спокойно. Помощь на кухне: горничные убирают помещение, официант помогает с сервировкой и подачей. Мыть посуду повару не нужно. Обязанности: Приготовление блюд итальянской и средиземноморской кухни (паста, ризотто, морепродукты, мясо, соусы, десерты). Составление меню и заявок на продукты (1 раз в неделю). Контроль качества и свежести продуктов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (совместно с горничными). Взаимодействие с официантом при подаче блюд. Требования: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторанах итальянской/средиземноморской кухни (от 3 лет). Знание технологий приготовления итальянских блюд, умение работать с сезонными продуктами. Готовность пройти проверку службы безопасности (СБ) и полиграф. Аккуратность, пунктуальность, умение работать в частном доме (деликатность, неконфликтность). Условия: Оплата: от 250 000 до 300 000 руб. на руки (обсуждается по итогам собеседования). График: 5/2, с 10:00 до 20:00. Место работы: Рублево-Успенское шоссе (Московская область). Проживание: не предоставляется. Компенсация: оплачивается проезд от ближайшей станции метро до резиденции.