Менеджер ресторана

Описание

Мы ищем энергичных и ответственных в новый ресторан на 150 посадочных мест с видом на Неву. Ресторан “Парус” – это современное гастрономическое пространство, где каждый сможет найти блюда на любой вкус. Обязанности: Общее руководство работой ресторана Организация эффективной работы всей команды. Контроль качества обслуживания Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей. Управление персоналом Обучение, мотивация и контроль сотрудников. Планирование рабочего графика Создание и корректировка графиков работы персонала. Финансовое управление Контроль бюджета, учет расходов и доходов, анализ финансовых показателей. Контроль наличия и соблюдение стандартов Обеспечение наличия всех необходимых продуктов, инвентаря, соблюдение санитарных и пожарных требований. Работа с гостями Решение конфликтных ситуаций, обработка отзывов, обеспечение положительного опыта. Маркетинг и продвижение Реализация акций, продвижение ресторана, участие в разработке программ лояльности. Контроль за техническим состоянием ресторана Обеспечение исправности оборудования и интерьера. Отчетность Ведение отчетной документации, подготовка аналитических данных для руководства. Требования: Опыт от 1 года Знание стандартов и правил сервиса Уверенный пользователь ПК и программы IIKO Управленческие и организаторские способности Знание и навык работы с документооборотом ресторана Целеустремленность, активность и стрессоустойчивость Требования: График работы 2/2, 3/3 c 09 .00 до 21.00 часов. Оклад + бонусы, процент от продаж, банкетные Трудоустройство согласно ТК, полный соц. пакет. Своевременно выплачиваемая заработная плата два раза в месяц Оформление санитарной книжки за счет работодателя. Служебное питание.