Повар в гастро-кофейню Реворт
Обязанности
- Готовить горячие и холодные блюда, закуски, завтраки, работа по технологическим картам. - Работать на разных станциях кухни: заготовки, горячий цех, холодный цех, сборка и подача. - Соблюдать стандарты вкуса, веса и подачи, следить за скоростью выдачи в пиковые часы. - Принимать продукты, проверять качество, сроки годности и условия хранения. - Делать заготовки и полуфабрикаты, вести учет остатков вместе с шеф-поваром. - Участвовать в инвентаризации, списании и заказе продуктов. - Поддерживать чистоту на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы. - Помогать с запуском новых позиций меню и сезонными предложениями.
Требования
- Опыт работы поваром в кафе, ресторане или гастрономическом проекте от 1 года (без опыта рассмотрим при хорошей базе и желании учиться). - Умение работать по технологическим картам и быстро в потоке. - Знание санитарных норм, наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить ее за счет компании). - Аккуратность, ответственность, умение работать в команде. - [Плюс] Опыт с европейской и авторской кухней, выпечкой или завтраками. - [Плюс] Знание вкусов и сочетаний еды с пивом.
Условия
Оформление по ТК РФ, белая зарплата, выплаты 2 раза в месяц. - График 2/2, 3/3, 5/2, смена [12-13] часов, [9-21 или 9-22 (пятница/суббота]. - Доход: ставка на исп. срок - 4000 смена, после сдачи меню - 5000 (12 часовая смена) и 5500 (13 часовая смена) + премия за выполнение стандартов и общего KPI по кофейне. - Питание на смене. - Форма за счет компании. - Обучение по меню и стандартам, помощь в адаптации. - Скидки на продукцию Rewort для сотрудников. - Рост до су-шефа или шефа в других проектах, участие в развитии кухни.