Шеф-повар/Су-шеф (отель в Витязево)

Описание

Отель Art Life в с. Витязево (ул. Скифская, 14 А) Приглашает в команду Шеф повара/Су-шефа. Обязанности: Составление графиков смен, расстановка поваров, обучение новых сотрудников. Контроль соблюдения дисциплины. Проверка качества поступающих продуктов. Контроль соблюдения техкарт. Дегустация блюд перед подачей. Контроль соблюдения СанПиН. Управление закупками, инвентаризация, принятие мер по устранению брака. Помощь в разработке меню и техкарт, а также работа за плитой в моменты высокой загрузки. Требования: Опыт работы от 2-х лет. Знания санитарии и навыков управления командой Умение работать с технологическими картами. Умение составлять графики и заказы. Условия: График 6/1, (12ч/смена). Заработная плата обсуждается индивидуально. Питание, проживание предоставляется. Будем рады сотрудничеству с Вами!