Пекарь

Описание

Мы — крупная сеть пекарен с собственным производством, специализирующаяся на изготовлении свежей хлебобулочной продукции и много другого. Наша команда объединяет традиционные рецептуры, современные технологии производства и высокие стандарты качества, радуя клиентов в более чем 70 точках по Москве и МО. В связи с расширением команды приглашаем на работу пекаря-хлебопека. Обязанности: ● Приготовление и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий и другой продукции согласно технологическим картам. ● Замес и подготовка теста, работа с различными видами заквасок и опар. ● Формовка тестовых заготовок и контроль процесса расстойки. ● Работа с хлебопекарным оборудованием и печами. ● Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. ● Соблюдение рецептур, технологических процессов и стандартов производства. ● Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Требования: ● Опыт работы пекарем или хлебопеком. ● Знание основных технологий приготовления хлеба и хлебобулочных изделий. ● Понимание процессов замеса, брожения, расстойки и выпечки теста. ● Ответственность, внимательность и аккуратность. ● Готовность работать в команде и соблюдать производственные стандарты. Условия: ● Работа в стабильной компании с собственным производством. ● Обеспечение необходимой спецодеждой и оборудованием. ● Возможность профессионального развития и обучения. ● Работа в команде профессионалов.