Бариста
Описание
Профессиональные навыки: • Опыт работы бариста от 6 месяцев (рассматриваем также кандидатов с отличным потенциалом к обучению). • Уверенное знание классических кофейных напитков и умение работать с профессиональной кофемашиной. • Навык работы с кассой, терминалом и системой учета r-keeper. • Понимание важности соблюдения тех.карт и рецептур (никакого «творчества» в составе напитков). Личные качества и дисциплина (Критически важно!): • Безупречная пунктуальность. Смена начинается вовремя. Опоздания — не про нас. • Идеальная чистоплотность и опрятность. Вы должны любить чистоту и поддерживать идеальный порядок на рабочей станции постоянно, а не только перед закрытием. • Внимательность к деталям. Умение замечать мелочи: грязь на столешнице, отсутствие ценника, помятый фартук. • Исполнительность. Готовность работать строго по утвержденным регламентам и чек-листам. • Стрессоустойчивость и вежливость. Умение сохранять доброжелательность и улыбку даже в часы пик и при общении со сложными гостями. 🚫 Кому эта вакансия НЕ подойдет (просьба не откликаться): • Тем, кто относится к чистоте на рабочем месте халатно. • Тем, кто считает правила, униформу и бейджи «ненужной формальностью». • Тем, кто любит самовольно отлучаться с рабочего места во время смены. • Тем, кто ищет «легкую работу без напряжения». Если вы дочитали до этого пункта, начните свое сопроводительное письмо (или сообщение в мессенджер) со слов: “Я люблю чистоту и порядок” и укажите ваш любимый кофейный напиток. Отклики без этой фразы рассматриваться не будут». ОБЯЗАННОСТИ: Приготовление напитков и сервис: • Приготовление кофейных напитков и еды строго по утвержденным тех.картам и рецептурам (самодеятельность и отступления от стандартов исключены). • Соблюдение стандартов гостевого сервиса: приветствие, вежливость, работа по скриптам, доброжелательность. • Работа на кассе, прием и обработка заказов, работа с эквайрингом. Чистота, порядок и витрина: • Поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, оборудовании, в гостевой зоне в течение всей смены (уборка по мере загрязнения, а не «в конце дня»). • Строгое выполнение утренних, текущих и вечерних задач по чек-листам уборки и подготовки к смене. • Контроль ценников: ежедневная проверка наличия, актуальности, чистоты и целостности ценников на витрине и полках. • Контроль сроков годности продукции и ротация товара (принцип FIFO). Дисциплина и регламенты: • Соблюдение графика: приход на точку за 10–15 минут до начала смены для подготовки, уход только после полного закрытия точки. • Соблюдение дресс-кода: ежедневный выход в чистой, выглаженной униформе, смена фартука по мере загрязнения, обязательное наличие чистого бейджа. • Нахождение на рабочем месте на протяжении всей смены. Самовольные отлучки запрещены, перерывы берутся строго по графику и с разрешения старшей смены. • Безукоризненное выполнение всех внутренних регламентов, инструкций и распоряжений руководства. Учет и инвентаризация: • Контроль остатков продукции и расходных материалов. • Своевременное составление заявок на закупку (чтобы не допускать стоп-листов). • Участие в плановых инвентаризациях. «Мы ценим порядок, чистоту и дисциплину. Если вы перфекционист, который любит, когда на рабочем месте всё лежит по местам, а регламенты работают — мы ждем именно вас». Условия: график работы сменный 2/2 или 3/3 с 10 до 22. официальное оформление; кофейня находится в ТРЦ "Европа".