R&D-менеджер (Еда)

Описание

Локация: офис в Москве или Санкт-Петербурге
Компания
Dodo Brands развивает международную сеть и ассортимент категории «Еда».
Что делать

Разрабатывать и развивать ассортимент категории «Еда»: сэндвичи, выпечку, десерты, завтраки, снеки и другие направления.
Формировать продуктовые концепции и разрабатывать новые рецептуры.
Вести полный цикл разработки продукта — от идеи и первых проработок до тестирования, внедрения и запуска в разных странах.
Создавать масштабируемые рецептуры и готовить стандарты, технологическую документацию и материалы для тиражирования продуктов на другие рынки.
Ставить задачи мануфактурам, проводить совместные проработки и тестирования, внедрять утверждённые рецептуры.
Выстраивать процессы R&D еды и взаимодействовать с Supply Chain и менеджерами международных рынков.

Требования

Опыт разработки продуктов и рецептур для сетевого бизнеса, работы с мануфактурами или производственными партнёрами.
Опыт работы в сетях кофеен, QSR, retail food или других масштабируемых форматах.
Специализация на европейской или современной городской кухне; опыт разработки сэндвичей, завтраков, выпечки и десертов.
Профильное образование в области пищевых технологий, кулинарии или смежных направлений.
Понимание полного цикла создания и внедрения продукта.
Системный подход и умение выстраивать процессы разработки.
Инициативность: умение предлагать улучшения, а не только исполнять задачи.
Гибкость и способность переключаться между разноплановыми задачами и адаптироваться к изменениям.

Хорошо, если есть

Знание английского языка для взаимодействия с международными рынками.

Культура и преимущества

Работа в офисе в Москве или Санкт-Петербурге.
Зарплата обсуждается.
Работа связана с запуском продуктов в международной сети и взаимодействием с командами разных рынков.