Шеф-повар

Описание

Мы растем, и нам нужен лидер на кухню За годы работы в HoReCa мы прошли путь развития и зарекомендовали себя, перед нашими гостями. Открыв кафе "Яква", мы не остановились. Наши кафе на "Базаре": "Креветки и раки" и "Круассантерия". И сейчас у нас новый этап: мы расширяемся, меняемся и ставим перед собой амбициозные цели. Чтобы этот рост был вкусным и качественным, мы ищем шеф-повара. Нам не нужен просто «технолог» или «исполнитель». Мы ищем партнера, творца и лидера, который разделит наши ценности. Человека, который любит свое дело так же сильно, как мы, и готов вместе с нами создавать новые стандарты гостеприимства. Мы предлагаем Вам условия работы: Заработная плата, состоящая из оклада 80000 и премии, на которую влияете Вы!; График работы 5/2, а рабочие часы мы с Вами обсудим, при встрече (возможны варианты с 8.00 до 17.00 или с 9.00 до 18.00); Оформление по ТК; Прямое подчинение и взаимодействие с нашим крутым управляющим; Бесплатные обеды; Ваши задачи, для достижения результата: Организация и контроль работы кухни (три точки общепита); Разработка и внедрение новых блюд и меню, разработка ТТК; Контроль себестоимости блюд и бюджета кухни: оптимизация расходов, анализ fооd соst; Контроль качества продуктов и блюд; Управление командой поваров и кухонного персонала, обучение и наставничество поваров; Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов. Что мы ожидаем от нашего будущего сотрудника: Специальное профильное образование; Успешный опыт работы шеф-поваром от 1 года; Знание современных кулинарных техник и тенденций; Навыки разработки технологических карт и калькуляции себестоимости блюд; Навыки управления и организации работы коллектива; Ответственность и внимательность к деталям, мелочам в работе; Лидерские качества, Ваш профессиональный подход, для успешной работы!