Управляющий партнёр / Директор по запуску ресторана и развлекательного комплекса

Описание

Орск | ТРЦ «Европейский» | Доход 100 000–300 000 ₽ Мы создаём в Орске масштабный развлекательный комплекс с рестораном, боулингом, бильярдом, спортивным пабом, караоке и VIP-комнатами. У нас есть помещение, инвестиции и амбициозная концепция. Сейчас мы ищем человека, который сможет превратить её в успешный, прибыльный бизнес. Нам нужен не просто управляющий. Мы ищем будущего партнёра, который возглавит проект с самого начала, разработает эффективную бизнес-модель, запустит комплекс и будет напрямую заинтересован в его успехе. О проекте На площади около 1200 м² мы планируем объединить несколько направлений: Ресторан с полноценной кухней и баром, работающий в формате паба с трансляциями спортивных событий и музыкального контента Боулинг на 4 дорожки Бильярдную зону Караоке с общей сценой и отдельными VIP-комнатами Банкетный зал для частных и корпоративных мероприятий Планируемая вместимость — ориентировочно 150–200 посадочных мест. Наша цель — создать атмосферное место, которое полюбит город и куда людям захочется возвращаться снова и снова. Что предстоит делать: Первый этап — разработка бизнес-модели Вместе с нами оценить экономическую перспективность проекта, рассчитать инвестиции, выручку, расходы и рентабельность каждого направления. Разработать финансовую модель и предложить наиболее эффективный формат работы комплекса. Второй этап — создание и запуск Участвовать в планировке помещений, организации кухни и бара, подборе оборудования, разработке меню и ценовой политики. Сформировать команду, выстроить бизнес-процессы и организовать полноценный запуск комплекса. Третий этап — управление и развитие Возглавить комплекс, обеспечить высокое качество сервиса, эффективную работу всех направлений и достижение финансовых показателей. Развивать проект, увеличивать выручку и прибыль. Кого мы ищем Нам нужен сильный управленец с опытом руководства средними или крупными ресторанными проектами. Человек, который: Хорошо понимает ресторанную экономику, умеет управлять доходами, расходами и прибылью. Способен не только руководить действующим бизнесом, но и создавать эффективные процессы с нуля. Умеет формировать команду, выстраивать сервис и добиваться результата. Мыслит как предприниматель, видит возможности для развития бизнеса и умеет превращать идеи в деньги. Опыт успешного запуска ресторана с нуля будет вашим преимуществом. Что мы предлагаем: Возможность создать и возглавить собственный большой проект без личных финансовых вложений. С нашей стороны — помещение, инвестиции, организационная поддержка и готовность прислушиваться к вашим профессиональным решениям. С вашей — знания, опыт, энергия и ответственность за результат. Гарантированный оклад — 100 000 ₽ в месяц, в том числе на этапе подготовки и запуска. Дополнительная мотивация — процент от операционной прибыли. Ориентир совокупного дохода — 200 000–300 000 ₽ в месяц при достижении плановых финансовых показателей. Официальное оформление и договорное закрепление условий вознаграждения. Возможность самостоятельно формировать команду и влиять на ключевые решения по развитию бизнеса. Мы не ищем человека, который будет просто выполнять поставленные задачи. Мы ищем человека, который захочет сделать этот проект своим делом и будет зарабатывать вместе с нами на его успехе. Как откликнуться: Расскажите в сопроводительном письме о проектах, которыми вы управляли, каких финансовых результатов удалось достичь и какой опыт вы могли бы применить при запуске нашего комплекса. Нам важно увидеть не только ваше резюме, но и ваш подход к бизнесу. Возможно, именно с вами мы создадим одно из самых любимых мест отдыха в Орске.