Менеджер ресторана

Описание

Ищем энергичного и ответственного руководителя, который станет сердцем нашего ресторана. Вы будете не просто управлять процессами, а создавать атмосферу, в которую гостям захочется возвращаться. Чем предстоит заниматься- Управлять командой: подбирать, обучать и мотивировать официантов, барменов и хостес. Проводить планёрки, ставить задачи и контролировать их выполнение.- Контролировать сервис: быть примером идеального обслуживания, решать любые конфликтные ситуации с гостями, следить за чистотой в зале и на рабочих местах.- Работать с отчётностью: вести кассовую дисциплину, контролировать списания, анализировать выручку и средний чек.- Организовывать работу: составлять графики смен, контролировать закупки и взаимодействие с поставщиками.- Увеличивать прибыль: внедрять идеи по повышению продаж, работать с меню и акциями. Наши ожидания от кандидата- Опыт работы в ресторанной сфере на управленческой позиции от 1 года.- Знание стандартов сервиса и кассовой дисциплины.- Развитые лидерские качества: вы умеете вести за собой, а не только контролировать.- Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения в пиковые часы.- Любовь к людям и искреннее желание делать их вечер особенным. Что мы предлагаем- Конкурентная заработная плата.- График работы 2/2 или 5/2 (обсуждается).- Официальное трудоустройство.- Бесплатное питание и униформа.- Работа в дружном коллективе, где ценят каждого.