Су-шеф в ресторан ESHAK (м. Смоленская)

Описание

Требования: Опыт работы на данной позиции от 2-х лет; Опыт управления персоналом; Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость; Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд; Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня; Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Обязанности: По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия; Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Ведение производственной документации; По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5/2 по 12 часов; Развитие и рост внутри холдинга; Обучение; Корпоративная культура.