Заведующий пищеблоком

Описание

Обязанности: Планирование и организация работы пищеблока; Составление заявок на продукты питания, контроль за их поставкой и хранением; Организация рационального использования продуктов; Ведение необходимой документации по учету продуктов; Ведение отчетности в электронном виде; Составление и своевременное представление отчетности; Работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню; Соблюдение СанПина; Участие в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Требования: Образование не ниже среднего специального; Опыт работы заведующим производством/шеф-поваром/су-шефом/старшим поваром от 3-х лет приветствуется; Опыт руководства коллективом столовой от 1 года; Знание правил и условий хранения продуктов; Навыки приготовления блюд/кулинарных изделий по технологическим картам; Умение вести документацию по производству (журналы и отчеты) Условия: Официальное оформление ТК РФ; Зapaботнaя плата 2 pаза в меc. на банковскую карту; График работы 5/2, суббота, воскресенье выходные, праздничные дни выходные; Место работы : Московская область, Одинцовский г. о.; Обеспечение униформой; Помогаем оформить детей, внуков в детский сад или школу без очереди.