Заведующая/заведующий производством в школу

Описание

Обязанности: - Обеспечение контроля над технологией приготовления пищи и норм закладки сырья - Знание технологии процесса приготовления блюд - Приготовление блюд по технологическим картам - Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм. - Руководство персоналом столовой - Работа с производственной документацией Требования: ​​​​​​​​​​​​​​ Профильное образование повар, технолог, шеф-повар, зав.производством. Опыт работы зав.производством или поваром. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Ответственность, исполнительность.