Повар Холодного цеха в ресторан Lamberti

Описание

Открой Lamberti вместе с нами! Итальянская кухня Уильяма Ламберти, панорамный вид на Каму и команда, частью которой можешь стать ты. На 15-м этаже бизнес-парка «Гоголь» в Перми, в одном комплексе с Hampton by Hilton, мы готовим к открытию ресторан Lamberti. Присоединяйся — создадим место, куда гости захотят возвращаться! Почему стоит присоединиться• работа в итальянском гастрономическом проекте Lamberti;• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города;• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы;• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухни. Ваши задачи• приготовление блюд по ТТК с соблюдением таймингов и стандартов подачи;• подготовка mise-en-place, контроль качества входящего продукта (маркировка, FIFO) и поддержание порядка на рабочем месте;• соблюдение санитарных норм и стандартов ХАССП;• эффективное взаимодействие с залом и участие в профессиональных проработках меню.Что важно• опыт работы поваром от 2–3 лет;• умение сохранять стабильно высокое качество в условиях интенсивного потока;• готовность к формату открытой кухни;• аккуратность, внимание к деталям и соблюдение профессиональной этики при гостях;• ответственность, внимательность, дисциплина и искренний интерес к гастрономии.Условия• современное пространство на набережной Камы (ул. Окулова, 14);• работа в проекте федерального холдинга UDS group, официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата;• график: 2/2 с 10:00-23:00;• бесплатное питание, стильная корпоративная форма, душевые и раздевалки• медосмотр за счёт компании;• корпоративное такси для поздних смен;• развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников.