Оператор линии пищевого производства

Описание

Обязанности: Выполнение производственных операций в соответствии с технологическими картами, инструкциями и установленными нормативами. Подготовка сырья, материалов, инвентаря и оборудования к работе. Контроль параметров технологического процесса на своем участке. Работа на специализированном производственном оборудовании в соответствии с инструкциями. Контроль качества сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции. Отбор проб и передача образцов в лабораторию для анализа. Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов, минимизация производственных потерь. Участие в упаковке и маркировке готовой продукции: наименование, состав, дата производства, срок годности, условия хранения, номер партии, масса и другие необходимые сведения. Соблюдение правил раздельного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Проведение санитарной обработки оборудования, инвентаря и рабочих поверхностей. Поддержание чистоты и порядка в производственных помещениях и на рабочем месте. Применение моющих и дезинфицирующих средств строго по инструкции. Контроль исправности и чистоты оборудования. Незамедлительное информирование бригадира или начальника производства о неисправностях, отклонениях в технологическом процессе, дефектах сырья и признаках порчи продукции. Участие в инвентаризации сырья, материалов и готовой продукции. Участие в мероприятиях по валидации и верификации технологических процессов. Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены. Требования: Среднее общее или среднее профессиональное образование. Опыт работы на пищевом, фармацевтическом, химическом или другом производстве будет преимуществом. Готовность пройти профессиональное обучение и получить необходимые удостоверения. Наличие действующей медицинской книжки либо готовность ее оформить. Знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм на пищевом производстве. Ответственное отношение к качеству продукции и соблюдению технологических инструкций. Внимательность, аккуратность, дисциплинированность. Готовность к работе в спецодежде и с использованием средств индивидуальной защиты. Готовность пройти медицинские осмотры, гигиеническую аттестацию и обязательные инструктажи. Условия: График 5/2 с 8:00 до 17:00 (обеденный перерыв - 1 час). Дружный коллектив и адекватное руководство. Отсутствие текучки кадров. Предоставление спецодежды, санитарной одежды и СИЗ. Проведение необходимых медицинских осмотров и гигиенической аттестации. Обучение работе с оборудованием, химическими веществами и производственными отходами. Работа в соответствии с требованиями пищевой, промышленной и химической безопасности.