Заведующий производством

Описание

В команду кафе-пекарни «Хлебный дворик» мы ищем заведующего производством Обязанности: Организация работы цехов в соответствии с технологиями и стандартами Контроль качества выпускаемой продукции, контроль выполнения производственных планов, заказов и задач Соблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь Ежедневное ведение отчетности, постановка задач на смену Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены Обучение персонала Требования: Опыт работы в должности завпроизводством (старшей смены) на предприятиях общ. питания/в аналогичной должности от 1 года, Дополнительное образование в области технологии продукции и организации общественного питания будет преимуществом. Соблюдение HACCP Условия: График работы 5/2, 6/11 Заработная плата обсуждается с финальными кандидатом