Бармен

Описание

ФОГО - ресторан европейской кухни в ЖК «Фили Град». Мы хотим быть тем самым рестораном рядом с домом, куда приходят на завтрак, обед, бокал вина вечером и просто потому, что здесь хорошо.Обязанности Готовить напитки по барной и коктейльной карте Готовить классические кофейные напитки и следить за стабильным качеством кофе Разбираться в крепком алкоголе, вине, базовых стилях и сочетаниях Подбирать напиток под вкус гостя, а не просто принимать заказ Работать с гостями за барной стойкой (4 полноценных посадочных места) Поддерживать порядок и чистоту бара Контролировать остатки, сроки хранения и правильное хранение продукции Участвовать в инвентаризациях и приемке товара Работать в связке с официантами, кухней и управляющим Требования Опыт работы барменом в ресторане Уверенное знание классических коктейлей и основных техник Хорошее знание алкоголя Умение хорошо готовить кофе Аккуратность и скорость в работе Понимание себестоимости и бережное отношение к продукту Умение общаться с гостями спокойно, дружелюбно и без навязчивости Готовность учиться и разбираться в новой коктейльной карте Опыт работы с вином и умение рекомендовать его гостям будет плюсом Условия Новый ресторан в ЖК «Фили Град» Новая коктейльная карта Небольшая барная стойка на 4 гостя, где можно полноценно работать с гостем Понятная европейская кухня и хороший алкогольный ассортимент Адекватная команда и прямая коммуникация с руководством График и уровень дохода обсуждаем по результатам собеседования Возможность развивать бар вместе с рестораном График обсудим