Шеф-повар в бистро Pino c линией раздачи

Описание

Требуется заведующий производством в столовую Обязанности: - организация полного цикла работы: заявки и контроль наличия сырья до продажи готовой продукции - обеспечение стабильного качества, контроль выхода готовой продукции, минимизация списаний, составление цикличного меню и разработка новых блюд - работа с поставщиками: планирование закупок, контроль остатков ТМЦ, контроль себестоимости - ведение производственного документооборота в программе iiko - управление персоналом: расстановка, контроль дисциплины,обучение на рабочих местах, участие в найме Требования: опыт работы знание программы iiko внимательность и аккуратность ответственность и исполнительность действующая медицинская книжка Условия: график работы 5/2, с 7-30 до 17-30 корпоративное питание доход: оклад + премия за выполнение KPI участие в улучшении процессов