Су-шеф/Заместитель шеф повара

Описание

Гостиница и Конгресс Центр Radisson, Саранск приглашает в свою команду талантливого Су-шефа! Если вы увлечены кулинарией, стремитесь к совершенству и хотите развиваться, у нас есть для вас отличное предложение. Мы ищем энергичного и ответственного специалиста, который присоединится к нашей дружной команде профессионалов.Что предстоит делать: Обеспечение безупречного вкуса и качества блюд путем строгого соблюдения рецептур и технологических карт. Тщательный контроль на всех этапах приготовления, включая соблюдение норм закладки сырья, санитарных требований и стандартов личной гигиены персонала. Формирование заказов на продукты, ведение учета списаний и остатков, составление актов проработки для оптимизации затрат. Разработка графиков работы, ведение табелей учета рабочего времени, а также обучение персонала новым техникам и стандартам приготовления. Активное участие в создании новых блюд, разработке промо-акций и сезонных предложений для повышения привлекательности нашего предложения. Условия и преимущества: Официальное трудоустройство. Полная занятость с графиком 2/2, 3/3 Стабильный и официальный доход (2 раза в месяц), оплачиваемые отпуска и больничные листы. Работа в крупнейшей международной компании с всемирно признанными корпоративными ценностями. Возможности для карьерного роста и профессионального развития. Скидки и бонусы для сотрудников. Льготное питание, бесплатное посещение фитнес зала. Кого мы ищем: Мы ожидаем от кандидата глубокого понимания процессов на профессиональной кухне, внимания к деталям и умения работать в условиях высокого темпа. Важны организаторские способности, знание принципов себестоимости и готовность делиться опытом с командой. Присоединяйтесь к команде Radisson, где каждое блюдо — это часть большого искусства гостеприимства.