Главный технолог общественного питания в сеть корпоративных столовых

Описание

ГК ДЕЛО ЕСТЬ - сеть корпоративных столовых, занимается производством общественного питания более 20 лет. В настоящий момент у нас 5 столовых в разных городах РФ, и мы кормим около 4000 человек ежесуточно. В связи с расширением производства мы открываем вакансию ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ. Кого мы ждем в нашу команду: Опыт работы в общественном питании главным технологом от 3-х лет; Высшее или средне-специальное профильное (технологическое) образование; Знание санитарных норм и правил; Опыт работы в iiko (обязательно), Битрикс 24 (желательно); Возможность выезжать в командировки от 3-х дней (Московская, Ярославская, Ростовская обл.); Опыт управления персоналом и производственными процессами; Ответственность, внимательность, честность, трудолюбие; Умение и желание работать в команде! Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Достойная заработная плата (окончательные условия оговариваются с финальным кандидатом); Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц, всегда вовремя и в полном размере; Подарки сотрудникам и их детям к праздникам; Современный просторный светлый офис в Автозаводском районе г. Тольятти; Зона для приема пищи, для сотрудников чай, кофе; Возможен гибридный или удаленный формат работы (обсуждается с финальным кандидатом); Возможность реализовать свой профессиональный опыт! Что требуется делать: Выстраивание работы технологического отдела сети столовых; Формирование команды региональных менеджеров для регулярного контроля работы сети столовых; Постановка планов и задач подчиненным, контроль выполнения; Контроль меню сети столовых, отслеживание себестоимости; Разработка необходимой технологической документации при запуске новых предприятий; Разработка новых рецептур блюд, контрольные отработки существующих кулинарных, кондитерских изделий, расчет и составление меню объектов; Контроль за качеством продукции, сырья, за соблюдением стандартов персоналом — технологических, санитарных норм; Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; Формирование предложений по повышению стандартов качества сети; Работа по стандартам в области продукции общественного питания; В связи с производственной необходимостью возможны служебные командировки. Ждем Вас в нашу команду!