Повар

Описание

Обязанности: Повар выполняет следующие должностные обязанности варит: бульоны; картофель и другие овощи; каши и макаронные изделия. осуществляет приготовление блюд согласно ассортиментного перечнявыпускаемых блюд, утвержденного директором И согласованного начальником территориального отдела управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Волжском районе; соблюдает технологию приготовления пищи в строгом соответствиисанитарно-гигиенических требований; строго соблюдает требования охраны труда, производственной санитарии,противопожарной безопасности; правильно и рационально использует технологическое оборудование; принимает участие в бракераже готовой пищи; 2.7. своевременно получает со склада продовольственные товары,полуфабрикаты, сырье и обеспечивает их сохранность; обеспечивает сохранность технологического оборудования, инструментов и посуды; обеспечивает ежедневный отбор суточных проб; своевременно выставляет контрольные блюда; строго соблюдает маркировку кухонного инвентаря, инструментов и посуды; осуществляет комплектацию (порционирование) а раздачу блюд. Требования: Повар должен иметь необходимую профессиональную подготовку или соответствующий опыт работы Условия: график сменный, 2/2