Шеф-кондитер

Описание

Ищем шеф-кондитера, знающего особенности европейской выпечки и кондитерских изделий, любящего свое дело, проявляющего интерес к профессиональному росту Задача: сделать весь процесс приготовления и упаковки изделий четким, эргономичным, понятным, быстрым, без снижения качество и вкуса изделий.Обязанности: - Учет и планирование сырья, технологических процессов и готовой продукции - Ведение технологических процессов - Планирование рабочего процесса - Построение графика работы команды - Обучение персонала - Содержание помещения в чистоте - Контроль и соблюдение сан-пин и ХАСПП требований - Материальная ответственность Требования Опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет Знание технологических процессов и стандартов качества Базовые и сложные знания и навыки кондитерского и пекарского мастерства Умение организовать работу коллектива и обучение сотрудников Умение работать в команде, адекватное отношение к сотрудникам Ответственность и внимательность к деталям Организованность, хорошая работоспособность, пунктуальность, чистоплотность Знание и навыки приготовления европейских десертов приветствуются. Условия С нашей стороны предоставляем новый светлый кондитерский цех недалеко от Павелецкого вокзала г. Москвы с панорамными окнами и высокими потолками, с современным оборудованием и дружным коллективом. График 6/1. Своевременная оплата 2 р/мес. Периодическое обучение новым техникам, возможность роста.Оплата договорная