Кондитер

Описание

Обязанности: Подготовка сырья и полуфабрикатов (просеивание муки, подготовка начинок). Формовка заготовок, выпечка изделий в печах разных типов, контроль температурного режима. Сборка тортов и пирожных, нанесение крема, начинки. Отбраковка брака, недопущение выпуска некачественной продукции. Соблюдение технологических карт и рецептур. Подготовка рабочего места, оборудования, инвентаря и инструментов к работе. Поддержание чистоты на рабочем месте, санитарная обработка оборудования и инвентаря ........ Строгое соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности....... Требования: Образование средне-профессиональное, Условия: полный рабочий день, условия оптимальные