Шеф-повар

Описание

Мы ищем талантливого и увлеченного шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни. Мы предлагаем уникальную возможность проявить свой творческий потенциал в динамичной среде, где ценится высочайшее качество. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать новые блюда и обновлять меню. Контролировать качество блюд, соблюдение технологий и санитарных стандартов. Готовить, оформлять и подавать блюда, напитки и кулинарные изделия. Оценивать наличие запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составлять заявки на закуп сырья, продуктов и полуфабрикатов. Что мы ожидаем от кандидата: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Навыки организации работы кухни в условиях пиковых нагрузок (обеденный поток, банкеты): планирование заготовок, расстановка приоритетов, управление скоростью без потери качества. Способность выполнять различные виды нарезки с идеальной точностью, умение работать с различными температурными режимами, а также уверенное применение разнообразных техник приготовления. Высокий уровень самоорганизации, инициативность и развитые коммуникативные навыки. Мы предлагаем: График работы 5/2 Бесплатное питание на рабочем месте. Официальное трудоустройство, ДМС, подарки к праздникам. Интересные задачи, достойное вознаграждение и возможности для профессионального роста.