Су-шеф в гриль-бар

Описание

Вакансия: Су-шеф Гриль Бар (Строго с опытом работы с премиальным мясом)Компания: При Мясе Локация: Фуд-корт, м.Строгино, Аутлет Новая Рига Мы — динамично развивающаяся компания «Примясе», управляющая популярным корнером на фуд-корте в премиальном аутлете. В связи с ростом и запуском новых проектов мы ищем в нашу команду амбициозного и опытного Су-шефа, который разделяет нашу страсть к качественной еде. Если вы готовы работать в команде профессионалов, расти вместе с нами и создавать гастрономические шедевры — эта вакансия для вас! Чем предстоит заниматься: Организация и контроль работы смены кухни: распределение задач, контроль качества и скорости отдачи блюд. Приготовление блюд по технологическим картам компании, поддержание стабильно высокого вкуса и вида продукции. Участие в разработке и проработке нового меню, создание заготовок. Контроль товарного соседства, сроков годности продуктов и соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН). Управление закупками и остатками продуктов, составление заявок на поставку. Проведения внутренних инвентаризаций Обучение и адаптация линейных поваров, наставничество. Работа с кассовой дисциплиной (IIKO) Наши ожидания от кандидата: Опыт работы су-шефом от 3 лет в ресторанах или на фуд-кортах. Глубокое знание технологий приготовления мясных блюд: бургеры , стейки (премиальное мясо), ребра. Умение организовать работу команды в условиях высокой проходимости. Ответственность, нацеленность на результат и умение работать в режиме многозадачности. Мы предлагаем: Достойную оплату труда: 8000 рублей за смену. Премии за выполнения плана Удобный график: сменный, 5/2. Стабильность: официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Комфортные условия: работа на современном фуд-корте в одном из самых посещаемых аутлетов Подмосковья. Профессиональный рост: возможность развиваться внутри крупной и стабильной компании. Поддержку: предоставляем униформу и питание. Ждём ваш отклик! Давайте создавать вкусную историю вместе.