Заместитель директора службы питания (отель "Изумрудный лес 5*")

Описание

Загородный отель "Cosmos Collection Изумрудный лес 5*" входит в сеть отелей Cosmos Hotel Group. Мы давно зарекомендовали себя, как один из лучших загородных и семейных отелей в России.Приглашаем вас стать членом нашей дружной и профессиональной команды для обеспечения безупречного отдыха наших гостей в живописном уголке Подмосковья. Вам предстоит заниматься: Организация и контроль деятельности службы питания, совместно с директором службы питания; Контроль соблюдения стандартов сервиса; качества отдаваемой продукции (в соответствии с Технологической картой по составу и подаче); контроль соблюдения сотрудниками стандартов ХАССП; Контроль составления графиков и учёт рабочего времени персонала; Решение и предотвращение конфликтных ситуаций с гостем; Формирование лояльности гостя, поддержание концепции ресторанов; Ведение отчётности со смежными службами (бухгалтерская служба, отдел по управлению персоналом и прочее); Работа над увеличением объёма продаж, посредством контроля прибыли и расходов ресторанов и увеличения среднего чека гостей; Участие в инвентаризации; Мы ожидаем от Вас: Высшее профессиональное образование; Опыт работы в FOOD&BEVERAGE на позиции заместителя руководителя/руководителя; Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке; Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B; Знание стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий; Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность; Организаторские и лидерские качества. Умение мотивировать персонал, создавать эффективную команду; Преимуществом будет являться опыт работы в сетевом отеле; Разговорный английский язык приветствуется; Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;Мы предлагаем: Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством; График работы 5/2; Корпоративное питание; Корпоративные подарки сотрудникам и их детям; Компенсация аренды жилья для иногородних; ДМС по истечению испытательного срока; Скидки на проживание и услуги гостиниц сети Cosmos Hotel Group;