Менеджер ресторана

Описание

Аутентичный уголок Турции в Москве, турецкое кафе «Бардак» bardak.cafe - это мы И мы ищет в свою команду Менеджера. Вы активны, сообразительны, четко организованны, максимально ориентированы на гостя и в Вас присутствует естественный интерес к Турции, ее народу и менталитету - тогда Вы тот, кого мы ищем! И к тому же Вы, безусловно, ответственны, гостеприимны и открыты. Если Вы узнали себя, откликайтесь! Обязанности: Планирование, контроль работы всех процессов ресторана: Открытие/закрытие рабочей смены; Организация и контроль работы сотрудников ресторана, обучение персонала: Ведение кассовой и управленческой отчётности, грамотное распределение средств и ресурсов. Взаимодействие с государственными, контролирующими и надзорными органами. Работа с документацией (накладные, журналы, мед книжки, табель, чек-листы, составление графиков смен): Работа в iiko office, Доксинбокс и иными программами: Создание и поддержание атмосферы гостеприимства, разрешение конфликтных ситуаций: Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, стандартов готовых блюд и напитков, чистоты помещений и входной группы: Встреча и обслуживание гостей, в т.ч. по телефону, эл. почте (общие вопросы, бронирование столов в ресторане), получение обратной связи; Выполнение рабочих поручений руководства; Увеличение ежемесячной выручки ресторана, выполнение плана: Проведение инвентаризации: бар, посуда, хоз материалы: Снабжение ресторана: заказы продуктов, напитков, хоз материалов и всем необходимым для непрерывного функционирования ресторана (нпр, запчастей для техники в случае, если что-то внезапно закончилось или вышло из строя, контроль за состоянием оборудования и вызов мастеров) Требования: Опыт работы на данной должности - от одного года. ​Приветствуется: Знание турецкого языка. Условия: График работы: 2\2 с 10:00 - 24:00. Официальное оформление. Оплата: fix 76 000 руб + 0,5% от продаж при выполнении плана. Территориально: м.Китай-город, ул. Маросейка.