Менеджер собственного производства (эксперт-технолог сервисов еды)

Описание

О нас: Компания "Магнит" - один из лидеров российского ритейла, крупнейшая компания по количеству магазинов и территории их размещения. Компания входит в рейтинг «100 инновационных компаний мира» по версии журнала «Forbes», является крупнейшим частным работодателем в России. Приглашаем специалиста, который будет развивать сервисы еды в магазинах: пекарню, кофе, фритюр, хот-доги и кулинарию. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать и внедрять стандарты и технологии работы сервисов еды. Корректировать программы выпечки с учётом ассортимента. Организовывать обучение сотрудников магазинов и контролировать соблюдение технологий. Участвовать в тестировании и внедрении оборудования. Контролировать санитарные требования, качество процессов и уровень списаний. Участвовать в запуске новых магазинов и проектов телеметрии для пекарен и кофе. Анализировать показатели эффективности и предложения конкурентов. Контролировать поставки сырья и расходных материалов, посещать магазины для проверки процессов и обучения персонала. Мы ожидаем: Профильное высшее образование в области пищевых технологий, менеджмента или торговли. Также рассматриваем кандидатов со средним профессиональным образованием по технологии питания и опытом работы в рознице от 5 лет. Опыт работы с технологиями выпечки, кофе, фритюра, хот-догов или кулинарии. Знание санитарных норм и требований к пищевой продукции. Опыт разработки стандартов, запуска торговых объектов и обучения персонала. Навыки анализа продаж, себестоимости и списаний. Уверенное владение Excel, знание 1С. Готовность к командировкам (Пятигорск, Астрахань, Дагестан). Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство, полный социальный пакет; Белую заработную плату (выплата два раза в месяц и всегда вовремя); ДМС; Кэш-бек сотрудникам 10% по карте лояльности Магнит; Скидки для сотрудников от PrimeZone: более 6000 выгодных предложений по страхованию, туризму и многим другим направлениям; Программу поддержки сотрудников «Добросервис» (бесплатные онлайн консультации юристов, психологов, ЗОЖ и финансовых советников); Мы вкладываем ресурсы в развитие, поэтому у нас организовано корпоративное обучение, и есть реальная возможность профессионального и карьерного роста