Менеджер Банкетного зала

Описание

ОбязанностиКонтроль и ведение четырёх залов: два малых зала — «Мясной клуб» и «Италия», а также банкетные залы на 3-м и 4-м этажах.Проведение банкетов от подготовки до завершения мероприятия.Продажа банкетных услуг, приём и оформление заказов, работа с гостем на всех этапах.Планирование персонала на мероприятия: расчёт необходимого количества официантов, грузчиков, технических сотрудников.Коммуникация со всеми подразделениями — кухня, официанты, менеджеры, грузчики, техническая служба, а также с подрядчиками по банкетам (декор, аренда, звук, артисты).УсловияГрафик 2/2 в паре с менеджером, рабочее время с 10:00 до 18:00. При наличии банкета — до его завершения.Оплата труда складывается из оклада 40000к и процента от банкетной выручки:5%делится на двух менеджеров, по 2,5 % на каждого.Что мы обеспечиваемОбед/ужин на смене, развоз в конце смены за счёт предприятия.Лояльное руководство.